روغن شاهدانه از دانه های کوچک گیاه شاهدانه استخراج می شود. در گذشته از گیاه شاهدانه به عنوان مسکن و ضد درد استفاده می شده است. همچنین 6000 سال قبل از میلاد مسیح، در کشور چین از این روغن برای پخت و پز نیز استفاده می شده است. از مشتقات دیگر گیاه شاهدانه میتوان به مواد مخدری همچون مارجوانا و حشیش...
روغن شی باتر، کره شی باتر (Shea Butter) از میوه درخت شی (Butyrospermum parkii) استخراج می شود. درخت شی در ساوارنا، غرب آفریقا، رشد می کند. این درخت در 20 سالگی میوه میدهد و روغن این میوه خواص شگفت انگیزی در بازسازی و مراقبت از پوست دارد. در گذشته مردم آفریقا میوه این درخت را در آب جوشانده و برای مصارف خوراکی و مرهم پوست...
ماکادمیا یا فندق استرالیایی درختی همیشه سبز است که در مناطق گرمسیری رشد میکند. ارتفاع این درخت بین 2 تا 12 متر می باشد و معمولا بعد از 4 یا 5 سال میوه می دهد. این درخت در استرالیا، هاوایی، آفریقای جنوبی، برزیل، اندونزی و نیوزیلند رشد میکند. از...
روغن مازو از عصاره گیری فرآورده ای گیاهی و کروی شکل به نام مازو به دست می آید. مازو در واقع نوعی گال (زائده) است که از تخم گذاری حشرات بر روی شاخه های جوان درخت بلوط بدست می آید. حشرات برای تخم گذاری شاخه های تازه درخت بلوط...
روغن گردو از روغن گیری دانه های گردو به دست می آید. گردو به علت شباهت ظاهری به مغز و همچنین دارا بودن مواد مغذی مورد نیاز آن، به عنوان غذای مغز شناخته میشود. روغن گردو نیز شامل این مواد مغذی می باشد. این روغن سرشار از امگا 3،...
روغن هسته آلبالو از فرآورده های آلبالو می باشد و از هسته های این میوه خوشمزه استخراج می شود. همچنین دارای بویی شگفت انگیز و ملایم است. این روغن ارزشمند دارای مقادیر زیادی ویتامین E و اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد و از نظر ترکیبات مشابه روغن بادام...
دانه های درخت بادام حاوی روغنی غنی هستند که به صورت گسترده در حوزه های غذایی و سلامت استفاده می شود. بادام در دو نوع تلخ و شیرین وجود دارد. بادام شیرین یکی از آجیل‌های پرطرفدار محسوب میشود; اما بادام تلخ حاوی اسیدهیدروسیانیک است که در بدن به سیانید...
روغن هسته انار از پرس سرد هسته دانه های انار به دست می آید. این روغن رنگ زرد کهربایی و بوی مطبوعی دارد. و عمده مصرف آن در اهداف سلامت و زیبایی پوست و مو می باشد. به دلیل ایجاد واکنش های آلرژیک از این روغن در پخت و...
گیاه سیاه دانه یا شونیز گیاهی یک ساله و گلدار است که از دانه های سیاه رنگ آن روغن شگفت انگیزی استخراج میشود. این روغن خواص بیشماری در سلامت جسمانی دارد. درمان سرطان، درمان دیابت، کاهش کلسترول خون، تقویت کبد، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان التهاب مفاصل، تسکین آسم...
روغن نارگیل از قسمت سفید میوه نارگیل که اصطلاحاً به آن گوشت نارگیل گفته می شود، به دست می آید. این روغن در دمای اتاق جامد و سفید رنگ است و یکی از سالمترین مواد غذایی روی کره زمین می باشد. از این روغن در پخت و پز استفاده...